Satake Yoshimitsu - це серія ножів для поціновувачів, які знають, як правильно доглядати за ножами з високовуглецевої сталі. Ця сталь дуже реактивна і покривається патиною за дуже короткий час. Неправильне використання, наприклад, не витирання насухо, особливо після нарізки цитрусових і т. д., викличе покриття іржі. Це компенсується високою твердістю ножів, високою агресивністю різання та легкістю заточування. Будь ласка, будьте уважні до покупок.
Характеристики
- Серія: Yoshimitsu
- Тип: ніж янагіба
- Призначення: для суші та риби
- Матеріал леза: нержавіюча сталь SK-5
- Матеріал ручки: дерево магнолія
- Довжина леза: 210 мм
- Загальна довжина: 338 мм
- Ширина леза: 29 мм
- Товщина леза: 3,2 мм
- Вага: 120 г
- Твердість сталі: 62 HRc
- Тип заточування: одностороння
- Колір: бежевий
- Країна виробництва: Японія