| Назва: | Кухонний ніж Янагіба Satoru |
|---|---|
| Довжина леза: | 210 мм |
| Матеріал леза: | молібден-ванадієва нержавіюча сталь |
| Матеріал рукоятки: | бакеліт |
| Ріжуча крайка ножа: | гладка |
| Колір: | чорний |
| Призначення ножа: | для суші, устриць |
| Країна виробник: | Японія |
Характеристики
Ніж для сашимі (янагіба) – традиційний японський ніж, яким нарізають свіже філе на майже прозорі скибочки. Він чудово працює при приготуванні суші, карпаччо з риби та інших страв із дуже ніжних інгредієнтів. Довге, вузьке та жорстке лезо забезпечує бездоганну точність, а одностороннє заточування забезпечує чистий зріз. Ножем янагіба найкраще здійснювати плавні рухи в одному напрямку: на себе.
