Мусат Використовується для заточування ножів. Для кращого результату її можна змастити невеликою кількістю масла. Дуже важливо тримати ніж під однаковим кутом під час заточування (при 20° будуть отримані найкращі результати). Хороший Мусат повинен бути магнітним, щоб притягувати дрібні частинки металу від заточувального ножа. Ніж необхідно точити однакову кількість разів з кожного боку, докладаючи однакові зусилля - спочатку сильніше, потім легше.
Бренд Tramontina був заснований в Бразилії в 1911 році. 10 заводів виробляють понад 22 000 найменувань товару. Одна з провідних світових компаній з виробництва ножів, столових і кухонних аксесуарів, кухонного посуду.