Сантоку – ніж у традиційному японському стилі. Саме слово в перекладі з японської означає «три переваги», маючи на увазі завдання, які може виконувати цей ніж: різати, нарізати та рубати. На вигляд він близький до Великого Поварського ножа, але має характерну форму з вигнутим вістрям і прямим лезом, яке часто називають «овечою ногою». Ця форма дозволяє здійснювати акуратніші рухи вгору-вниз при подрібненні, що може бути більш ефективним і точним, ніж рух вперед-назад при використанні Поварського ножа. Ножі Сантоку зазвичай мають виїмку на лезі – грантон. Ці виїмки допомагають зменшити тертя та запобігають прилипанню їжі до леза під час нарізки. Всі ножі серії Firmin виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі X30Cr13, що має відмінні експлуатаційні характеристики. До переваг ножів зі сталі X30Cr13 потрібно віднести міцність, твердість, стійкість до зносу. Класичне європейське заточування, симетричне по всій довжині ріжучої кромки, забезпечить неймовірну зручність при роботі. Елегантна ручка з нержавіючої сталі має ергономічну форму та забезпечить зручне захоплення. Виготовлені відповідно до професійних стандартів, надійні та добре збалансовані ножі прослужать вам дуже довго. Fissman допоможе в реалізації Ваших найсміливіших ідей на кухні! Легкий сніданок, ситний обід, вишукана вечеря – Fissman допоможе у реалізації будь-яких ідей!
- Колекція: Firmin
- Тип: Ніж сантоку
- Марка сталі: Х30Cr13
- Вага брутто: 0.123 кг
- Матеріал леза: Нержавіюча сталь
- Довжина клинка: 13 см
- Матеріал виробу: Нержавіюча сталь
- Довжина ручки: 10 см
- Розмір (ДхШхВ): 23,5 х 2,8 х 1,8 см
- Розмір упаковки (ДхШхВ): 30 х 6,5 х 1,8 см
- Призначення: Сантоку
