Сантоку – ніж у традиційному японському стилі. Саме слово в перекладі з японської означає «три переваги», маючи на увазі завдання, які може виконувати цей ніж: різати, нарізати та рубати. На вигляд він близький до Великого Поварського ножа, але має характерну форму з вигнутим вістрям і прямим лезом, яке часто називають «овечою ногою». Ця форма дозволяє здійснювати акуратніші рухи вгору-вниз при подрібненні, що може бути більш ефективним і точним, ніж рух вперед-назад при використанні Поварського ножа. Ножі Санток зазвичай мають виїмку на лезі-грантон. Ці виїмки допомагають зменшити тертя та запобігають прилипанню їжі до леза під час нарізки.
Всі ножі серії FRANKFURT виготовлені з високоякісної німецької сталі X50Cr15MoV, відомої своїми відмінними механічними властивостями, що має прекрасну в'язкість, твердість (HRC 55 одиниць за шкалою Роквелла) і корозійну стійкість і здатну тривалий час тримати чудовий різ. Класична європейська заточка, симетрична по всій довжині кромки, що ріже, забезпечить неймовірну зручність при роботі. Елегантна рукоятка з Африканського дерева Венге має ергономічну форму та забезпечить зручне захоплення.
Виготовлені відповідно до професійних стандартів, надійні та добре збалансовані ножі прослужать вам дуже довго. FISSMAN допоможе в реалізації Ваших найсміливіших ідей на кухні! Легкий сніданок, ситний обід, вишукана вечеря – FISSMAN допоможе у реалізації будь-яких ідей!
- Бренд: Fissman (Китай)
- Тип: сантоку
- Довжина клинка: 18 см
- Довжина ручки: 11,5 см
- Розмір: 31 х 4 х 2 см
- Розмір пакування: 37,5 х 10 х 3 см
- Вага: 0.281 кг
- Матеріал: нержавіюча сталь X50CrMoV15
- Матеріал ручки: венге
