Кухонний ніж обвалочний 160 мм Tojiro Flash (FF-BO150)

Характеристики

• Серія: Flash
• Тип: оброблювальний ніж
• Матеріал леза: дамаська сталь
• Марка сталі: VG10
• Матеріал ручки: мікарта
• Колір ручки: чорний
• Довжина леза: 160 мм
• Довжина ножа: 300 мм
• Товщина обуху: 1,9
• Твердість леза (HRC): 60-62
• Кількість шарів сталі: 63
• Розмір упаковки, мм: 385x105x30
• Не рекомендуємо мити в посудомийній машині.

Обвалочний ніж використовується для оброблюваня птиці та м'яса, відокремлення м'яса від кістки з туші. Клинок виготовлений з пружної нержавіючої сталі і іноді здатний згинатися для максимальної маневреності всередині щільних тканин.