Сьогодні пекарні та магазини продають хліб усіх форм, розмірів та смаків. Але ніщо не може зрівнятися з привабливим ароматом, який розноситься, коли ви дістаєте гарячу буханку хліба з печі.
Розмір хліба залежить від форми для випікання. У сучасному житті форми для випікання бувають різних розмірів і матеріалів, які, звичайно, полегшують випікання і впливають на смак.
Ми часто бачимо відгуки, в яких рекомендують форми Tramontina для випікання хліба в домашніх умовах. Tramontina - це інновації, сучасний дизайн, еко-технології та гарний смак. Високоякісне, екологічне антипригарне покриття Starflon T1 всередині та зовні.
Можна використовувати в газових та електричних духовках.
Також мити в посудомийній машині.
Існує три основні інгредієнти, які визначають якість хліба:
- Високоякісне борошно: обирайте найкраще, якщо хочете білий хліб, або першосортне, якщо хочете здоровий хліб.
- Високоякісні дріжджі або закваска
- Якісні форми для випікання

                             Для хрусткої скоринки
- Покладіть хліб у якісну форму для випікання (рекомендуємо використовувати форми Tramontina) і випікайте в духовці, періодично збризкуючи деко водою.
- Якщо ви випікаєте хліб на деку, спочатку розігрійте деко в духовці, зробіть надрізи в тісті, збризніть водою і поставте в духовку.
- Деякі люди не рекомендують використовувати хлібопічку, оскільки вона не передає смак і аромат хліба.

                           Рецепт домашнього хліба
Інгредієнти:
- 700 г борошна
- 500 мл води
- 25 г дріжджів
- 2 ч.л. солі
- 1 ст.л. рослинної олії
Помістіть борошно у велику миску. Додайте до борошна сіль.
Розчиніть дріжджі в теплій воді.
Зробіть поглиблення в центрі борошна і вилийте туди дріжджі. Перемішуємо тісто і потроху додаємо воду. Продовжуйте вимішувати, поки тісто не стане м'яким, і перекладіть його на робочу поверхню.
Вимішуйте тісто протягом 10 хвилин і притрусіть його борошном, щоб воно стало еластичним.
Покладіть тісто в миску, накрийте тканиною (або кухонним рушником) і залиште відпочивати при кімнатній температурі принаймні на 1 годину.
Тісто готове, коли збільшиться вдвічі.
Викладіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і розріжте на кульки вагою 60-100 грамів. Акуратно розтягніть тісто долонею і надайте йому бажаної форми.
Викладіть на змащений папір або папір для випікання (якщо немає спеціальної чавунної форми). Перед випіканням дайте хлібу "подихати" протягом 1-1,5 годин.
Випікайте хліб у гарячій духовці (240°C). Якщо в духовці є функція приготування на пару, увімкніть її. Якщо ні, регулярно збризкуйте хліб водою.
Випікайте хліб протягом 12-15 хвилин. Перевірте готовність хліба, натиснувши на нього пальцем: якщо він видає хрусткий звук, хліб готовий.

Смачного!